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罐头食品如何办理FDA认证和注册?

这个是我们杭州沙锁原创的文章,请抄袭者自重~我们保留追责的权利~
罐头食品如何办理FDA认证和注册?要回答这个问题,我们就得讲一下美国食品药品监督管理局(FDA)对罐头食品的监管要求。根据美国政府联邦法规(Federal Register)第21卷对低酸食品入境的规定,美国食品药品管理局(英文简称FDA)要求所有低酸性罐装食品进入美国海关之前,必须取得FCE号码及SID登记。该法规要求不仅适用于美国境内食品,也适用于国外进口食品,包括大陆和台湾出口到美国的食品。为使产品符合上述法规并顺利进入美国市场合法销售,必须办理工厂(FCE)注册及(SID)登记。
在9·11以前,美国FDA就要求过一些食品企业在入境前须进行登记及注册,其中包括:(1) 低酸性食品罐头类;(2) 酸化食品类。在9·11以后,这些已作要求需注册的食品企业,根据FDA新法规的要求,还要进行FDA企业注册。因此这类产品出口要进行三项注册。关于FDA新法规进行企业注册请看本网站注册栏目,现在将9·11以前美国FDA要求食品入境前须进行登记注册介绍如下。
 一.食品罐头类类别
1.低酸性食品罐头类。所谓“低酸性罐头”是指PH值高于4.6,水活性高于0.85,事先密封于任何容器再经加热处理杀菌的食品。如:多数蔬菜、蘑菇、金枪鱼、椰汁等罐头食品。
2.酸化食品类。酸化食品指在低酸性食品中加入酸或酸性食品使其PH值降至4.6以下,其水活性在0.85以上的食品。像国内的腌制食品、泡菜等多属此类。
 要提醒注意的是:充满氮气的铝箔复合袋装食品也属此类。 
 以上两类食品不管是美国国内生产的或是进口的,都必须按规定在上市前先在美国进行注册登记。
 二.向FDA办理什么注册
 1.申请“罐头食品工厂注册号”,即“FCE”号码,(FCE号Food Canning Establishment)所有罐头类食品企业都要有一个FCE号。 
 2.申请“加工过程呈报号”,即“SID”号。(SID号Submission Identifier)每种罐头在向FDA提供制造防腐程序表格给予的号,也可以看作产品号。按产品品种种类和规格进行注册。 
 三.如何办理“FCE”号和“SID”号
 这个一般由代理人完成,客户只要提供企业信息,产品信息,产品工艺流程资料,技术资料,灭菌过程,等等相关的数据,提供给代理人就行。               
 四.通过海关注意事项
 1.已取得FCE号码的罐头食品,需要在出口商业发票上列出,以利于顺利通过海关。
 2.若输往美国的这类食品还未具有FCE号码,则该食品一定立即被扣留,同时货品滞留或销毁所发生的费用都将由出口方承担。
 3.即使已具备FCE号,FDA仍要对第一次入口美国的产品例行抽检,在符合其他相关法规要求后方能放行。等到相同产品第二次入关时才能享受免检待遇。
 4.需要强调的一点是FCE号必须在向美国出货前就应完善申请工作。
 5.另需说明有些食品则无需申请FCE,如:酒类、发酵食品及冷藏状况下销售的食品、非密封的食品、水活性在0.35以下的食品等。 
 6.在实施新的注册法规以后,以上的规定仍然有效。但同时还要执行新法规。